如何烤蛋糕

蛋糕是许多人的最爱。蛋糕的种类很多，不同的蛋糕制作方法不一样，用的材料也不一样。所以，想要做好一个好吃的蛋糕，就需要了解它的制作步骤，这样才能轻松制作。在烤饼百科里，详细讲解了烤饼的制作方法。

烘焙蛋糕的做法:

烤蛋糕

材料

a:蛋黄4个，糖20g。

乙:60克油和60克牛奶。

C: 4个蛋清、60克糖和少许盐。

d:低粉120g，泡打粉3g。

工作方法

1，搅拌A至淡黄色。

2.将B慢慢倒入A中，边倒边搅拌，直至均匀。然后加入1/3筛过的面粉。然后重复这个步骤两次。

3.将C中的蛋白和盐一起搅拌至湿润起泡。然后分三次把糖倒入C中，打至坚硬起泡。

4.先将1/3蛋白与蛋黄糊混合，然后重复此步骤两次。

5.烤箱预热，将蛋糕放入烤箱150度烤约15分钟。

6、取出倒扣晾凉，脱模后即可食用。

烤饼

材料:鸡蛋2个，自发粉100g，糖3汤匙，葡萄干若干。

工作方法

拿两个新鲜鸡蛋。

将蛋清和蛋黄分开(可以用鸡蛋分离器)。

取蛋清放入容器中，加入糖，用打蛋器打成慕斯。

把蛋黄放进去，保持同一个方向，慢慢搅拌，直到颜色漂亮。

加入葡萄干面粉，轻轻搅拌成浓稠的糊状。

放入炒锅，盖上锅盖，用煤气。建议用小火，电炉用2-3火。

闻到蛋糕的香味，把另一面翻过来，等到两面都是金黄色。

在充分了解了烘焙蛋糕的做法后，就可以按照上面的方法在家里制作烘焙蛋糕了，但是需要注意的是在蛋糕制作过程中不能改变的步骤，否则蛋糕的颜色和味道都会发生很大的变化，这一点在制作烘焙蛋糕时要注意。