蝉的季节性食谱

对于喜欢吃美食的人来说，有一种美食即将到来。没错，这种好吃的就是蝉猴。蝉猴是蝉的幼虫，从土里爬出来还没开始蜕壳的状态。往年人们对吃蝉没有别的想法，但是因为今年的特殊情况，很多人会问，吃蝉有害吗？

对于农村的孩子来说，蝉是美味的食物。天一黑，喜欢吃蝉的人已经打着手电出门了。这里种了很多梨树，所以到了晚上，最热闹的地方就是梨树田了。为了防止蝉爬到树梢，人们会在离地面一米的树干上缠上一层胶带，这样抓蝉就方便多了。蝉猴的吃法非常简单粗暴。前一天晚上抓的蝉猴被盐水泡了一晚上，第二天早上做菜的时候直接炸了。炸的蝉猴鲜嫩嫩的，吃起来很好吃。

蝉猴除了受到农村人的喜爱，也受到城市人的喜爱，所以来农村买蝉猴的商贩越来越多。平时蝉猴都是出版社卖的，最贵的时候一只能卖3块钱，所以抓蝉猴成了很多人夏天增加收入的好机会。

虽然吃蝉猴对我们来说是一件很平常的事情，但总有人怀疑吃蝉猴是否对身体有害，特别是在特殊情况下。毕竟蝉猴是野生昆虫，很可能携带病菌。那么吃蝉猴有害吗？

其实吃蝉对人体并没有什么危害。蝉富含高蛋白，蛋白质含量是牛肉的3倍，鸡蛋的5倍。所以在农村有一句话叫吃一个蝉顶五个蛋。蝉猴除了高蛋白，脂肪也很高，不过不用担心，蝉猴更小更贵，所以大家不会吃太多蝉猴。

虽然猴子是野生昆虫，携带病菌的可能性很大，但是很多病菌最怕高温环境。众所周知，蝉猴的吃法非常单一，除了油炸，所以在油炸蝉猴的时候，高油温足以杀死蝉猴身上的病菌。但是需要注意的是，蝉含有异源蛋白，虽然没有毒性，但是对于过敏体质的人来说，吃蝉容易过敏，要慎重食用。

又到了吃蝉的季节，蝉的季节性特别强。一般30-40天才能吃到蝉。蝉猴虽然好吃，蛋白质含量高，但过敏体质的人还是谨慎为好。