黄油蔓越莓蛋糕怎么做？

鸡蛋150克(我用了3个)

低粉150g

糖粉120g

无盐黄油150克

适量蔓越莓(切碎)

黄油蔓越莓蛋糕怎么做？

1.将黄油切成小块，在室温下变软。如果鸡蛋放在冰箱里，一定要早点拿出来来回温。

2.黄油中加入糖粉，用打蛋器打至颜色变白，体积膨胀。

3、鸡蛋打散，将蛋液分几次倒入打发的黄油中，用打蛋器打匀。要保证每一个蛋液和黄油完全混合后再加入下一个蛋液。

4.筛入已经过西的低粉，用刮刀搅拌均匀，直到没有大颗粒，然后加入切碎的蔓越莓干。

5.烤箱预热至180度，将蛋糕糊放入模具，表面略刮。

6.放入中下层烤箱180度烤35分钟。

7.烤至表面结皮，约15分钟，用浸过水的刀在表面划一刀。8、出炉后立即脱模并冷却。