巧克力怎么做？

原料混合——是将糖、奶粉、可可液、可可脂等辅料均匀混合的过程。

细磨——是将混合均匀的原料进行研磨、粉碎的过程。这个过程根据所得原料的粒度可分为两步:粗磨和细磨。

精炼——主要目的是去除果肉中的挥发酸、水分和异味，同时产生焦味，突出巧克力风味。

温度调节——温度调节的第一个目的是使浆液中的可可脂结晶成稳定的晶体，并以暗光泽表现出来；二是延长产品保质期。

浇铸成型——浇铸成型就是把巧克力做成各种形状。在这个过程中，液体巧克力材料被倒入定量模型盘中。当物料温度下降到可可脂的熔点以下时，已经行进的晶型按照严格的结晶规则排列，行进密集的质地状态导致体积明显收缩，最终形成各种各样、五颜六色的美丽巧克力产品。

很简单的材料在超市就能买到。