酸菜汤怎么做才好吃

1.取八盎司面粉放入盆中，倒入适量清水，尽可能避免改变筷子的方向，直到所有的干面粉在水的作用下浸透粘成条状或网状，再放入沸腾的锅中；

2.取八盎司面粉，放在一个盆里。清水量略少于上例。慢慢倒入，用手搅拌，上下翻动，揉成米粒。

3.取八两面粉放入锅中，中间挖一个小洞，放少许盐粉入清水中融化，一边慢慢倒，一边用筷子搅拌，不断加水，朝一个方向搅拌，这样面粉与水的比例就会一直是浓稠的糊状(如果有一两个鸡蛋拌上面糊，口感会更好)，当锅里的水翻滚时，筷子就会抄起，自然形成瘦脸。

这几种汤都煮好后，加入炒好的酸菜，用汤煮一会儿。哦，你不能错过大蒜。当你还没来得及放进碗里，那种独特的香气就会扑鼻而来，让你胃口大开。