炖鸽子汤用什么比较好？

初霜过后，初冬来临了。这个时候要适当进补，增强体质，迎接冬天的到来。但进补不要盲目，秋燥不远，不要匆忙吃太多牛羊肉，以免上火。天冷了，我们家很喜欢喝汤。今天我们特意买了一只鸽子来炖汤。鸽你肉具有高蛋白、低脂肪的特点。蛋白质中含有多种人体必需氨基酸，消化吸收率极高，脂肪含量低于其他肉类，非常适合老人和儿童食用。

炖鸽汤不需要太多调料，放两种食材就行，身体不好就多喝！今天给大家推荐的是板栗红枣鸽子汤。现在板栗上市了，炖鸽子汤正好。板栗有“干果之王”的美誉。适当食用一些栗子对脾胃很有好处，还能补充营养。这个栗子红枣鸽子汤很适合现在吃。是滋补不上火。味道鲜美，营养丰富。喜欢的朋友赶紧试试吧！

栗子红枣鸽子汤

食材:1只鸽子；1栗子；1红枣。

食材:盐2克；生姜1片。

第一步:先准备好食材。这个栗子是从家里带回来的，大大小小的，不是很漂亮，但是味道比较好！

第二步:将鸽子清洗干净，切成大块，放入沸水锅中焯水10秒，捞起再次冲洗干净。

第三步:将鸽子放入大碗中，加入生姜，倒入适量的水，炖40分钟。如果家里有炖菜，最好用。水炖汤特别好喝。

第四步:栗子去皮，红枣去核备用。很多朋友说栗子好吃但是不好剥。给大家分享一个小妙招，剥一碗栗子需要10分钟。先在栗子凸起的一面画个十字，然后放入开水锅中，煮两分钟，炖三分钟，轻轻剥皮。干净完整，一点都不伤手！

第五步:加入栗子和红枣，继续炖20分钟，最后加盐拌匀，即可食用。