洪湖有什么好吃的？
“洪湖三蒸”的意思是:清蒸鲱鱼、清蒸猪肉片、清蒸莲藕。其制作特点是粉蒸，故又称“粉三蒸”。具有滚、烂、鲜的特点。
粉蒸鲱鱼:
粉蒸鲱鱼，以活鲱鱼为主。它的制作方法是:先将一条一公斤重的活鲱鱼去鳞、去鳃，然后剖腹切开去脏，再将刀臂从背后沿脊骨切成两半，再用刀切成两寸半长、一寸半宽的片。选鱼背、鱼肚档、鱼头、鱼尾，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、姜末、料酒，拌匀，腌制一会儿后，在鱼的两边粘上米粉，然后分成三个三角形，放入六寸蒸锅，鱼头放在中间，在鱼上放上姜片、葱花，放在开水上蒸十分钟，然后，放在大火上。然后把砂锅放在中火上，加入少许猪油加热，加入鸡汤、酱油、醋、味精、葱白，加入湿淀粉勾住玻璃，浇在鱼块上，撒上葱花和姜末。
这道菜鱼肉细腻，脂肪丰富，嫩滑可口，造型美观。它是用米粉蒸的，所以保持了原味。
面粉蒸猪肉片:
蒸猪肉片，主要由猪屁股上的猪肉制成，其制备方法是将猪肉切成一英寸三分长、八分宽、三分厚的碗，加入精盐、酱油、红奶、姜末、味精和白糖，混合均匀，腌制五分钟，将大米洗净沥干，放入炒锅中，用小火煎五分钟左右，直至呈淡黄色。然后，将腌制好的猪肉与五香熟米粉混合，放入蒸锅，撒上短葱，大火蒸15分钟，取出，扔掉短葱，装盘。然后将酱料、醋、味精、葱花、湿淀粉倒入锅中，浇在蒸好的肉片上，撒上胡椒粉。将肉片放入碗中，加入精盐、酱油、红奶、姜末、味精和少许糖，拌匀，腌制五分钟，大米洗净沥干，放入炒锅中，小火翻炒五分钟左右。当它变成淡黄色时，加入桂皮、丁香、八角，再炒三分钟，出锅，磨成鱼卵大小的粉末颗粒；然后，将腌制好的猪肉与五香熟米粉混合，放入蒸锅，撒上短葱，大火蒸15分钟，取出，扔掉短葱，装盘。然后将酱料、醋、味精、葱花、湿淀粉倒入锅中，浇在蒸好的肉片上，撒上胡椒粉。
这道菜好吃不油腻。
粉蒸藕:
粉蒸藕，以荷塘老藕为主要材料，是将藕刮净，切去关节的老藕，然后将藕的断面朝下放在茅草板上，用刀制作而成。
将面条打散，切成一寸长三分粗的条状，放入碗中，加入姜末、精盐和少许味精，拌匀腌制片刻。拌入肥肉丁，然后将腌制好的莲藕和生米混合，放入蒸锅，蒸一刻钟，取出，放入盘中，淋上卤汁，淋上香油，撒上葱花。
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这道菜粘而不粘，油而不腻。
洪湖豆皮:
豆皮是深受洪湖人喜爱的传统名点。制作时先用绿豆、大米浸泡研磨，摊成皮，裹上糯米、肉丁、葱、姜等佐料，再放入油中炸制而成。它色泽金黄，味道鲜美。同时，“洪湖豆皮”可以涂上鸡蛋，在糯米馅中混入鲜肉、鸡蛋、虾仁，再经过精心油炸，形成与众不同的风味。馅料中可加入鸡丁、香菇、辛夷片等不同材料，根据馅料质量可分为不同品种。豆皮薄且色泽鲜艳，外脆内软，嫩滑爽口，油而不腻。
里根面条:
热干面是湖北武汉特有的大众食品。同时也是洪湖的特色早餐，做法和口味都不一样。方法是先将预先做好的面条放入沸水中烫至七成熟，然后捞起，用冷风吹，加油摇匀，再放入沸水中烫几次后食用。加入芝麻酱、葱花、虾仁、酱油萝卜丁、香油、醋等佐料拌匀。吃起来很方便的时候，香，浓而不腻，便宜，有嚼劲，好吃。
洪湖莲子
湖北省洪湖市特产洪湖莲子，是中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子产于生态环境优良的洪湖地区。产品大而圆，皮薄肉厚，具有甜、润、微甜、鲜的风味。它具有广泛的食用和药用价值。
洪湖莲子产品大而圆，薄而厚，具有甜、润、微甜、鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、黄酮和维生素，可制成各种饮料和食品。在医疗上，莲子有止血化瘀、健脾安神的功效，是很好的滋补品。它的莲子心做成茶，有减肥的功效。
洪湖大闸蟹:
湖北省洪湖市洪湖湖区特产洪湖大闸蟹。因我市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故又称“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大闸蟹”、“洪湖清水河蟹”。该产品的主要养殖区域位于洪湖大湖区。产品色泽鲜艳，脂肪饱满，呈黄色，不含任何激素。是河蟹的上品。
红烧野鸭:
红烧野鸭是洪湖的一道名菜。
以洪湖产野鸭为主料，添加白糖、香油、猪油、绍兴酒、盐水、精盐、姜片、剁椒、蒜白、香葱等调料。大火翻炒煮熟
它的特点:汤浓而鲜红，看起来很诱人；食用后具有外热内嫩、鲜汁可口、香甜酥脆、回味无穷的特点。此外，它还具有脂肪少、蛋白质多的特点。可谓是洪湖独有的传统菜肴。
此外，洪湖还提供由洪湖水生动的植物制成的美味食物。野生莲藕汁，野生莲藕汁，红心咸鸭蛋，野生莲藕粉，野生莲藕粉，会让你尝到纯天然的味道。野鸭、贝类、鱼甲鱼、莲藕、荣昊、荸荠等绿色食品让游客领略了这片鱼米之乡的魅力。