南京十大老字号美食餐厅
1,马祥兴餐厅
马祥兴饭店是南京著名的“中华老字号”,是中国现存清真饭店中的“长寿之星”。它成立于1845,跨越了三个世纪。民国初年以经营“八种牛”为特征。20世纪20年代末,主要名菜有仁美肝、松鼠、凤尾虾、鸡蛋蒸饺等。国民党元老于右任曾为该店题写“马祥兴”牌匾。
2.韩复兴
韩复兴成立于1866,是第一批“中华老字号”。它在清末被称为“宫鸭”,与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。在南京,韩复兴的绿色大门似乎是盐水鸭的代名词。韩复兴选用的鸭肉薄、韧、脆,突出了鸭肉的香味。
3.莲湖蛋糕集团店
莲湖糕点店是夫子庙的老字号,创建于1961年前。以苏式甜品闻名,桂花夹心元宵、五色饼团也被南京市台淮区风味小吃研究会评为小吃。店里的糕点种类很多,有千层糕、卷心糕、如意糕、青年糕、菱角糕、豆沙年糕等。
4.绿柳楼
绿柳居餐厅成立于几千年前+0912。因地处秦淮河畔桃叶渡绿柳之中,是第一批“中华老字号”,故名“绿柳居”。民国年间,绿柳楼是当时招待重要人物的尊贵场所。戴、、经常去青柳楼坐坐。
5.兰老大汤粥莲藕店
蓝老板糖粥莲藕店,南京百年老字号,名气很大。他家只卖糖粥莲藕、糖钱缪、红豆元宵和五香鸡蛋。糖粥莲藕用祖传的铜锅熬制。加工一壶需要4个小时,早上10分钟就能卖完。浓浓的藕粉和红糖熬制的糖芋头苗,鲜美温润,入口即化,让人心旷神怡。
6.七方亭
七方阁,成立于1920,是南京著名的清真老茶馆,位于宫媛西街。七方阁的传统小吃很多,其中鸭油酥烧饼、麻油丝、什锦菜包最是惊艳。
7.雍和园
雍和园的前身是学苑茶馆,建于1901的清末。被誉为“凤淮第一楼”、“中华老字号”,后改名雍和苑,寓意和谐永生富贵。
8.江·
1922创立的老字号,在这家小店代代相传,是第二批“南京老字号”。他们的锅贴被誉为“秦淮八大奇观”之一。月牙形的锅贴,皮前金黄,底子脆。配肉汁吃起来很好吃,配意大利面吃起来很脆,这是一种褒奖。
9.天堂
安乐园,创立于1920,是南京五大穆斯林老字号之一,也是南京仅存的为数不多的早茶老字号,环境也很好。
10,魏红星
魏宏兴起源于南京城南老城区,创立于1910,是一家做老鸭的品牌。清朝宣彤二年,魏宏兴开始了它。它融合了许多秘密技术,创造了金陵特产的独特风味。它的产品如玉,轻盈而有意图,而且长时间不油腻。
南京
南京,简称“宁”,古称金陵、建康。是江苏的省会,副省级城市,特大城市,南京都市圈的核心城市。是国务院批准的中国东部重要的中心城市、重要的科研教育基地和综合交通枢纽。