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简单介绍一下我的川菜生活...

本书开头，我从辣椒入手，教人“知辣味”；接下来描述“姜是兄弟”、“川菜中不可忽视的葱”、“受大蒜影响的语气和态度”、“川菜中的凉凉世界”、“一碟功夫”、“韭菜春香”、“简单川味猪肉”、“牛肉萝卜等于美食”。

除了川菜中无尽的友情，作者还收集了最正宗的川菜做法，你也可以在家享受自己亲手烹制的绝色川味。

秉承中国文化中天人和谐、平衡、统一的精神，在烹饪中，顺应自然事物的本性，以对人的关怀追求色、香、形、营养的融合变化，使人吃得健康、美味、艺术，这是烹饪之道，也是做人之道。

川菜生活也是百味人生。

关于作者...

石光华，40多岁，属鸡，读书，教书，买书，写书，千百年来众多文人中的一员。好诗，好酒，好吃，诗不是果，酒不比奢客，只有吃，40多年不间断的每一天，锅碗瓢盆，油盐酱醋，终于有些体会了。而这种吃，连同诗，连同酒，连同一辈子一丝不苟的酸腐，在饮食上，叫做中味。有了这本书，我们在寻找世界上有相似品味的人。

目录...

我的四川朋友(前言)知道麻辣的味道。姜是兄弟三川菜里受葱蒜影响的语气和态度。川菜里的凉拌世界，是一道功夫和韭菜的菜。春香为王的时候，简单的猪肉、牛肉、萝卜等于美食学，白菜容易捡！竹笋是怎么接12个江湖夜雨，一尾鱼接13个好汤的？老汤带来的快乐是怎么拿起5个汤感受厨师之道的？