胡萝卜蘑菇炒鸡丁怎么做？

佐料

鸡肉丁

684克

胡萝卜

125g

香蕈

107g

大蒜叶/芽

45克

佐料

玉米油

适量的

白砂糖

适量的

葱姜料酒

适量的

步骤

1.准备主要材料。

2.胡萝卜、香菇、青蒜洗净，胡萝卜、香菇切丁，青蒜的蒜叶切寸，蒜白切一厘米多一点。

3.将锅里的油加热，将胡萝卜翻炒一分钟。

4.加入蘑菇，翻炒一分钟。

5.加入青蒜翻炒一分钟左右。

6.加入适量白糖搅拌均匀。

7.关火，拿出来用。

8.再次将油放入锅中加热。倒入鸡丁翻炒。

9.快速翻炒至鸡丁变色。

10.加入要用的菜，炒匀后加入少许开水翻炒片刻。

11.加入适量葱姜料酒，拌匀，加盖焖煮片刻取汁。

12.汁基本干了就关火，稍微翻一下就出锅了。