粗腿香菇有哪些做法？

新鲜蘑菇腿500克葱一根。

适量的盐和鸡精

素菜炒蘑菇腿的步骤

1.？将鲜菇腿洗净，控水。把粗腿撕成两半。

2.？用开水焯一下，去除蘑菇的生味。如果不直接漂白，那就太可怕了。

3.？在焯水的过程中，烧开后捞出水分，最好轻轻挤压，避免煎的时候汤汁太多。

4.？将葱切成菱形段备用。

5.？烧开热油，适量。

6.？在葱中加入热油，炒香。

7.？加入蘑菇腿，翻炒，加入盐、鸡精和酱油，翻炒两分钟，然后关火装盘。

8.？炒蘑菇腿，来了！！！

技巧

只要是水煮的，就很快操作！