驴蹄筋在哪里？

驴肌是指心脏和肝脏中的隔膜，一般呈块状或条状。这部分的肉通常用来烤着吃，营养价值丰富。适当食用对人体有益。

驴蹄筋是典型的高蛋白、低脂肪食物。即使吃多了也不会觉得油腻，还能给身体补充钙、铁、维生素等多种微量元素。

驴肉不同部位的营养价值不同。除了驴蹄筋，蹄筋也很好吃。蹄筋肉是驴肉瘦肉中最集中的后腿部分。这部分的肉比较适合红烧肉，味道很好。

驴肉比牛肉和猪肉味道更好，营养更高。此外，驴肉的氨基酸组成非常全面，不仅含有8种必需氨基酸，还含有10种非必需氨基酸，营养价值非常高。

驴肉脂肪含量不高，正在减肥的人可以适量吃一些驴肉。每个人都可以吃驴肉，尤其是身体虚弱的人，更应该吃点驴肉滋补身体。但对于腹泻和肠胃不好的人，不建议吃驴肉。