长夏为什么要吃鸡蛋？

1.由于长夏天气开始变热，许多人会感到疲倦和虚弱。据说长夏吃鸡蛋可以避免这种症状，所以“长夏吃鸡蛋”的习俗一直延续至今。

2.鸡蛋圆圆的，寓意美好，预示着人生圆满幸福。所以在这一天吃鸡蛋也表达了人们对一个成功的学生的良好祝愿。

3.都说长夏这一天吃最补，吃一个鸡蛋相当于吃一只鸡。漫长的夏季过后，农事开始忙碌起来，这一天吃鸡蛋也是为了补充体力。

需要注意的是，吃完鸡蛋后，不要吃以下食物。

1、吃完鸡蛋后不要马上吃糖:因为它会使鸡蛋的蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合体。这种物质不容易被人体吸收，所以会对健康产生不良影响。

2、吃完鸡蛋后不要马上吃柿子:吃完鸡蛋再吃柿子会导致食物中毒，总会导致急性肠胃炎和肺部结石。一般来说，同时食用这两种食物会导致呕吐、腹泻、腹痛等急性肠胃炎症状。

3.吃鸡蛋后不要马上喝豆浆:其实，单独喝滋补作用强的豆浆，含有一种叫做胰蛋白的特殊物质，与蛋清中的卵清蛋白结合，会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。

4.吃鸡蛋后不要马上吃鹅肉和兔肉:那是因为兔肉味甘、酸、寒，而鸡蛋味甘、平、微寒，两者都含有一些生物活性物质，会起反应刺激胃肠道，引起腹泻。

5.吃鸡蛋后不要马上吃龟肉:吃鸡蛋后吃龟肉也会导致食物中毒。因为甲鱼肉本身油腻，感冒或体内寒湿的人一般不吃。