怎么烧烤？

1.合理使用石油

油的使用在烧烤过程中非常重要。刚烤好的肉类食物不要刷油，等到食物加热变紧，其他食物可以烤的时候再刷油。不要刷太多油，刷完不要滴油。烤的时候尽量避免油滴到烧烤炉里。烘烤时，要经常翻动，以防烧焦。转身时最好用长筷子，不要用手，以防烫伤。放食物时，要注意与快烤食物保持一点距离，防止污染熟食。

合理摆放烤肉串

烤肉串摆放时，应尽量放在炉子中间，烤的过程中要变换烤肉串的位置，保证整个烤肉串同时烤熟。鸡翅很适合烧烤，容易烹饪，表皮脂肪含量高，味道鲜美。烤的时候注意大头不容易熟，要放在集中的火上。鸡肉真的不容易做。可以切成小块，也可以煮熟，吃起来一样好吃。玉米直接烧烤不容易烤均匀，可以像鸡肉一样煮熟。烤鱼最好用鱼夹。如果你用的是苹果烤箱，除了烘焙还能享受炖、烤、熏的乐趣。把燃烧的木炭放在碳盘周围，盖上，就可以炖了。大块的食物和蔬菜适合炖，但要掌握好时间。

3.注意饮食卫生

不要吃没有煮熟的食物。烤的食物很烫，吃的时候小心烫到嘴。烘焙食品，尤其是肉类，对人体健康有害。不要吃。加碳时要注意等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳没有完全燃烧时容易产生有害气体，不利于健康。

注意后果

如果炉子里的碳没有烧完，就必须熄灭，留作下次使用，或者倒进垃圾桶。如果找不到垃圾桶，最好埋起来，不要随便扔掉。烧烤结束后，不要忘记打扫场地，保持环境清洁。如果点燃了篝火，就应该将其掩埋、加盖并恢复原貌。否则会造成不好的事情。比如你在野外，如果篝火处理不当，很容易在野外引起火灾，这点一定要注意。重要的事情说三遍。