鱿鱼丝怎么泡？鱿鱼丝怎么泡比较好。

1首先，购买鱿鱼丝时，一定要选择外观光滑、肉质坚硬、体厚、无霉变、光泽明亮的鱿鱼丝。

2.泡发时，先将鱿鱼丝放入冷水中浸泡2小时，然后取出放入1: 100的碱水中浸泡8至12小时，干鱿鱼即可泡透。

3.然后，捞出鱿鱼丝，用清水冲洗干净，边洗边用手揉搓，直至鱿鱼丝不油腻，无异味。

4.之后把鱿鱼丝泡在冷水里带着吃。