- 黄色春卷皮简介
- 是用高筋面粉、水、蛋黄为原料制作而成的正方形春卷皮，尺寸约16×16公分，制作黄金马蹄条时使用。
- 拌包子馅忌用生豆油
- 有些榨油厂采用抽清法提取油，在豆油中残留有少量的苯等有害物质，所以，包饺子习惯用生豆油拌馅，这是不科学的，在拌饺子馅前，一定要把豆油烧开，使油的温度达到200℃以上，...
- 春卷的炸制
- 做春卷时，可在拌馅中加适量淀粉或面粉。这样，在炸制过程中能防止汤汁流出而煳锅底，影响成品的色、香、味。
- 别让奶茶要了你的命
- 别让奶茶要了你的命 多年来科学家一直提醒说，饮茶有益于心脏。但一项最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶与牛奶(奶茶)同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。 奶茶竟...
- 自制冰糖葫芦
- 前些日子看到豆牛TX在她的BLOG里发了自制冰糖葫芦的贴子，酸酸甜甜的冰糖葫芦，看得我开始馋了，正好前几天去菜场看到有新鲜的山楂卖，虽然我从小是泡在话梅堆里长大的，但白口...
- 糖尿病患者如何吃粽子
- 随着农历五月初五端午节的临近，各种各样的粽子吸引着人们，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多...
- 麻花营养分析
- 麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。
- 麻花适用人群
- 一般人群均可食用 孕妇、高血脂症、糖尿病患者不宜食用。
- 端午节孕妇如何吃粽子
- 端午节孕妇应该如何吃粽子 一、粽子美味，准妈妈不宜吃多 吃粽子的好处：从糯米本身来看，富含维生素B，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、...
- 煮汤圆的小技巧
- 汤圆买好了，还要煮得好，才能既好吃又美观。煮汤圆要掌握几个要点： 1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。 2、开水下。要...
- 如何避免炸春卷糊锅底
- 在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
- 饭团和寿司的区别
- 饭团和寿司的区别 寿司(SUSI)或称(sushi)是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进...
- 保存冰皮月饼的技巧
- 保存冰皮月饼的技巧 自冰皮月饼一亮相，就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。但冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下...
- 汤圆制作小窍门
- 如果你有时间可以自己亲手包制点汤圆助助兴。 和面 1、通常一两汤圆粉可以包5个汤圆，和面时面与水的比例约为3比1。 2、由于汤圆粉黏性较强，一般用温水和即可，和好面后直接包...
- 汤圆不能当早餐
- 元宵节眼看就要到了，南方的汤圆，北方的元宵，寓意着团圆与圆满，自然就成了节日这几天的主题。可是，这甜甜腻腻、黏黏软软的汤圆，要怎样吃才健康，却是许多人一直没弄清的...
- 怕胖吃少会便祕 低卡煎饼助排便
- 许多人因為怕胖所以餐餐都不敢吃多，就怕吃进太多卡路里。但营养师赵函颖表示，每个人都有自己每天应该摄取的热量，若摄取不足，粪便减少，大肠内压力越小，会使排泄物无法顺...
- 白色春卷皮简介
- 是用高筋面粉、水、蛋白为原料制作而成的正方形春卷皮，尺寸约16×16公分，制作韭黄炸春卷时使用。
- 油炒面营养分析
- 油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。...
- 春卷皮简介
- 是以高筋面粉、水、蛋为主要材料制作而成的，市售常见为圆形春卷皮且较易购得，一般使用在油炸点心的炸理中，呈现外脆内多汁的口感，书中的韭黄炸春卷就是使用春卷皮。...
- 哪些人不宜吃粽子
- 粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心...
- 蒸肉饼的秘诀是什么
- 蒸肉饼的秘诀是什么 在过去，老资格的食家，家里要雇佣厨师时，要考三道菜试：蛋花汤、炒牛肉、蒸肉饼。 这三道菜都是普通的家常菜，但却也最靠厨师的刀工和选料。 我听说有个...
- 饭团的历史
- 饭团的历史 饭团(onigiri)从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹，里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等，制作饭团非常简...
- 吃粽子三大忌
- 包粽时，我們不要将粽包得太大，否則便难以将它弄熟。 必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。 已包好的粽最好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。...
- 冰皮月饼相关简介
- 冰皮月饼相关简介 冰皮月饼是从香港传入内陆，由香港大班面包西饼于1989年全球首创，大班于1989年推出全球首创的冰皮月饼，令拥有700年历史的月饼市场起了重大变化，迅速风靡世界...
- 粽子该怎么吃才好
- 未到端午，大大小小粽子早就热热闹闹地涌上了市场，比那一天的假期还要受人关注。按照惯例，媒体肯定又会热炒粽子的营养价值，什么人不能吃粽子。——与其说什么人不能吃粽子...
