- 绿豆酥饼怎么做？
- 材料： 油皮材料：中筋面粉300g、麦芽糖20g、猪油65g、盐少许、沸水170g 油酥材料：中筋面粉200g、猪油100g （小烤箱建议分量减少一点制作，我用的是45l的烤箱） 做法： 1、将油皮材料中...
- 马蹄花卷怎么做？
- 菜系及功效：精品主食 脾调养食谱胃调养食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味：咸味工艺：清蒸 马蹄花卷的制作材料： 主料：小麦面粉600克 调料：盐10克,碱1克,香油5克,酵母15克 马蹄...
- 豆腐肉饼怎么做？
- 主料：豆腐300克 牛肉100克 植物油适量（煎饼用） 调料：葱花1汤匙 蒜末1/2匙 芝麻(1/2匙檊碎 1/2粒状) 虾皮1匙(切成碎末)姜粉适量 香油1大勺 辣椒酱(根据自己的口味调整量的多少,不吃辣...
- 蔬菜炒饼怎么做？
- 饼材料 ：低粉200克，水100克， 炒饼材料：圆白菜200克(洗净后切成细长条备用)， 调料：辣椒红油25克，生抽15克，老抽5克，糖2克 蔬菜炒饼做法 1，低粉加水揉成一个面团 2，盖上保鲜膜...
- 麻酱花卷怎么做？
- 麻酱花卷原料： 材料：面粉300g、芝麻酱3-4勺、即发干酵母4g、温水适量示） 调料：盐少许、白砂糖1小勺 麻酱花卷小贴士： 1-2.将酵母在温水中化开，静置3、5分钟；徐徐倒入面粉盆中，...
- 千层肉饼怎么做？
- 千层肉饼 主料： 面粉300克 猪肉馅500克 辅料： 葱1小段 花椒少许 食盐1小勺 老抽1小勺 鸡粉2小勺 香油1勺 五香粉1/2小勺 十三香1/2小勺 水170克 姜1小块 植物油3勺 做法： 1.面粉加水和成...
- 肉饼汉堡怎么做？
- 原料：高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克、黄油20克。 做法： 1、面粉加入所有原料（除黄油外）揉成团后，加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大...
- 瓜子仁酥饼怎么做?
- 原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。 2.和面...
- 家常肉饼怎么做？
- 主料：面粉 辅料：肉馅、葱、姜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水 烹制方法： 1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用； 2、肉馅中加入盐、料酒...
- 花卷鱿鱼怎么做？
- 材料: 主料：水发鱿鱼350克，葱6段，鲜菠萝200克，番茄块50克，蒜末25克，味精，酱油，绍酒，香油，胡椒粉等。 做法:洗净后剞斜十字花刀后切块，焯水控干。鲜菠萝切块装盘。用调料...
- 杂粮发糕怎么做？
- 材料：黄米面、自发粉（2：1的比例）、水、盐1小勺、红糖（白糖也可）、快速发酵粉1勺、牛奶1勺、葡萄干 做法： 1. 黄米面和自发粉以2：1的比例混合，加入糖，充分混合拌匀。 2. 在...
- 美味肉饼怎么做？
- 原料：肉馅半斤，面粉（没有称自己估摸着放的）大葱两颗（小棵的，估计大颗的一个就够了），盐，鸡精，老抽适量 做法： 1 肉馅放入切碎的大葱，盐、鸡精、老抽适量拌匀 2 和面，...
- 如何制作猪肉皮冻
- ·配料: 猪肉片500克，盐、味精、葱段、姜块(拍开)花椒粒、大料瓣各适量。 ·操作: 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后...
- 水晶皮冻怎么做？
- 主材：猪皮 配料：姜、花椒、八角、桂皮 调味料：盐、料酒 蘸料：蒜泥、醋、生抽、糖、芝麻油、青红辣椒 做法： 1、猪皮用水浸泡半小时，初步刮去多余的肥肉，再清洗干净。 2、...
- 花卷怎么做？
- 原料： 一杯高筋白面 少许盐 1/4茶匙白糖 1/3杯温水 (一半水一半牛奶) 2/3小勺干酵母 少许油 做法： 1.除了油，把干的和液体材料和好面团，饧一个小时后把发起的面轻轻揉两分钟，盖上...
- 花生皮冻怎么做？
- 材料: 猪皮·500克盐酥花生仁·10克香葱·3棵生姜·1小块高汤·1大匙胡椒粉·适量精盐·1小匙味精·1.5克 做法: 1.把香葱、生姜洗净切成碎末； 2.将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉...
- 如何熬制皮冻
- 水晶皮冻 水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便...
- 大米发糕怎么做？
- 大米发糕 做法: 1.大米粉(有的地方叫粘米粉)适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2. 2.隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可.(不要加热的太过太干,那样发酵时...
- 汤包里的皮冻怎么做？
- 新鲜猪皮500克，猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾...
- 夹心发糕怎么做？
- 材料： 玉米粉，荞面粉比例为二比一，红豆沙，南瓜，鸡脯，姜米各适量。 初加工： 将玉米面粉与荞粉混合均匀，温水调开发醇粉，和粉，要比较稀的样子，用筷子搅匀，如果室温较...
- 黑米发糕怎么做？
- 食材明细黑米一小碗红枣适量花生适量葡萄干适量核桃仁适量杏仁适量蜂蜜 适量鸡蛋 适量酵母 适量小苏打 适量面粉 适量 制作步骤 1. 黑米洗净后泡一夜 准备材料。 2. 黑米去水 倒入搅...
- 黄金发糕怎么做？
- 材料(六人份) 玉米粉 100g 高筋面粉 100g 泡打粉 0.6小匙 白糖 20-40g(家里有老人的话，建议白糖用最少量20g) 温水 200cc 干酵母 1小匙 干红枣、枸杞、南瓜子 各适量 油 少许(刷模具用) 做法...
- 红枣发糕怎么做？
- 红枣发糕 原料：粗玉米面，白面，红枣，发酵粉。 做法： 1、将粗玉米面，用开水烫一下，备用。 2、将烫好的玉米面和白面放到一起，加用温水调和好的发酵母水倒入。注意白面多放...
- 皮冻黄金条怎么做？
- 1、材料：猪肉皮800克，清水2400克（肉皮和水的比例1:4），胡萝卜1根，花椒、小茴香、葱、姜等（不要用下色深的调味料以免影响肉冻色泽）。 2、南瓜一小块去皮。 3、肉皮冻调味料：...
- 红糖发糕怎么做？
- 红糖发糕 材料：面粉200g、酵母3g、红糖40g、开水200g、红枣 适量 做法： 1、用开水将红糖融解，放凉至温，放入酵母搅拌。红枣洗净切碎。 2、将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发...
