台湾夜市应该吃什么？

1.羊肉串:夜市的羊肉串是必买的美食之一，口味繁多，有羊肉串、鸡翅、猪肉串、鸡脆骨等。，香气四溢，十分诱人。

2.小龙虾:夜市的小龙虾是很多人的最爱，麻辣鲜嫩的口感让人回味无穷。

3.炸鸡排:夜市的炸鸡排是很受欢迎的食物。金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的肉质，各种调料的味道，让人无法抗拒。

4.蚵仔煎:蚵仔煎是台湾夜市的特色小吃之一。用鲜蛤蜊和蛋液炒，味道鲜美。

5.鸡蛋:鸡蛋是香港夜市的特色小吃之一。它们呈金黄色，外脆内嫩，味道香甜。

6.卢伟:夜市的卢伟是很多人的最爱。卤味店的种类很多，有鸭头，鸭脖，鸡爪，豆腐皮，海带等等。

7.泡泡茶:泡泡茶是夜市里很受欢迎的饮料。吃起来很香，珍珠Q有嚼劲。是很多人必买的饮料之一。

综上所述，夜市的美食种类繁多，每个人都有自己的口味，但是上面列举的小吃在夜市都很受欢迎，你可以在夜市品尝到最正宗的美食。