鱼肚家常菜大全

鱼肚2块

佐料

4-5个樱桃番茄

2口蘑

2汤匙冬阴功酱

椰子汁30毫升

柠檬叶1片

南江1块

半个绿柠檬

香茅1根

适量的汤

佐料

鱼露1勺

一点糖

冬阴功泡鱼腩的步骤

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1.将鱼刺去鳞，洗净。

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2.将圣女果切成两半，小米椒、南姜、青柠檬用斜刀切件；切片口蘑。

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3.锅内放少许油烧热，放入香茅、南姜、小米椒翻炒均匀，放入冬阴功酱翻炒出红油。

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4.倒入高汤，樱桃番茄，干蘑菇和柠檬叶，用小火煮10分钟。

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5.加入鱼露和糖调味，倒入椰奶煮2分钟。

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6.另起锅热少许油，将鱼肚煎至两面金黄。

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7.将鱼肚浸泡在汤中煮2分钟，然后挤入柠檬汁关火。

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8.放在锅里，用酒精炉盛。