海参是大还是小？

看情况吧。对于同一种鲜海参来说，从营养价值上来说，一般来说海参是大的。一个大海参意味着它的年份长，营养价值高。但以海参的大小来判断其营养价值，并不完全确定。它的产地，海参的数量和加工方法。