达美乐撤出了意大利市场。意大利披萨和快餐披萨有什么区别？

达美乐撤出了意大利市场。意大利本地披萨和快餐店披萨的披萨基不同，制作方法不同，甚至配料也不同。

意大利比萨饼的底部又薄又大，而且它只由面粉、水和酵母制成。美式披萨讲究速度和方便。它的饼底是机器压制而成，又深又厚，在意式的基础上加了糖、盐、油。

意大利人喜欢用新鲜的番茄酱、橄榄油、大蒜和牛至，意大利披萨上一般不会超过三种食材。快餐店里有很多种比萨饼。

很多意大利披萨店都是用传统的窑烤法来做披萨，纯手工制作。快餐店的披萨很多都是半成品，加工烘焙后就可以卖了。