用虾和胡萝卜包饺子的方法

虾仁80g，肉末180g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，

糖，胡椒粉，酱油，生抽，鸡蛋，蚝油。

做事的方式

对虾去壳，去虾线，切成大粒备用。

切洋葱和姜。注:我们这里用的是葱白，但是因为手头没有，所以当然香。

在肉酱中加入葱姜末、盐、糖、胡椒粉、酱油、生抽和一个鸡蛋。注意:这里有400克肉末。今天只用了180克虾饺馅，剩下的都用在别的地方了。

搅拌均匀备用。

在另一个小碗中，舀入约200克混合肉酱，加入80克虾，加入适量蚝油。

打水搅拌均匀。注意:一点一点加水，加点水搅拌均匀，再加点水搅拌均匀。

加入一些油，少许食用油和少许香油，搅拌。

Ps:

1，拌馅的时候要把水和油抽到细腻，顺滑，滋润。

2.加点水，加点水，搅拌均匀，加点水，搅拌均匀。

3.将虾仁切成大粒，增加颗粒和层次感的口感。

4.先把肉拌好，然后加入虾。