道家的菜都是从哪里来的？

徐州是道教创始人张道陵的故乡，也是道教饮食文化的发源地之一。道教的饮食文化以长寿养生为目的，有素食和食肉两大流派。但在节日、仪式、道教活动中，蔬菜是用来吃的。素菜也叫素菜，用的是豆腐、面筋、竹笋、菌类等。肉食的原料多为野味和山珍海味，调料多为药材，以汁浓味浓著称，具有养生的特点。道教宴席主要有“三清宴带肉”、“太极宴”、“三五宴”、“四四宴”等。荤菜有:阴阳鱼、坤干蛋、方肉、太虚丸子、黄芪笋干、陈皮鸡、胭脂肉。

徐州太极宴课题组制作的“持肉太极宴”菜肴有4组28道。第一组:一、主拼太极图，外围五行盘；第二组，先上两小块，再上一汤，再上八大块；第三组:上四份点心；第四组:上菜一个锅，四个菜，两个主食。