酸辣西瓜皮怎么做，怎么吃好

1.？把成品西瓜皮的青皮去掉！当然也可能是黑！切成条状，用盐腌20分钟。

2.？青红椒切丝，干辣椒切段。买了青椒和白椒，没有老辣椒可以用！

3.？炒干红辣椒，加入姜蒜末。

4.？然后倒入挤好的西瓜皮，翻炒差不多。倒入青红椒继续翻炒，加点酱油，还是老抽。在锅的前端往锅里倒白醋，加点鸡精！可以出锅了！

5.？这是油炸成品，非常好吃！

技巧

西瓜皮是用盐腌出来的，让味道更好！记得多冲洗几次，以免太咸！干红辣椒放油里炸更香！