焖鸡的做法步骤图，辣味黄焖鸡怎么做好吃

用料 ?

鸡 半只

草果 2颗

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 一大汤勺

老抽 一丁点

辣椒油 适量

辣味黄焖鸡的做法 ?

鸡剁小块焯水洗净，葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净切小丁

油烧热倒入葱姜蒜、草果爆香之后，加入鸡肉爆炒

加入等量的水没过鸡肉，加一丁点老抽，一大汤勺生抽，大火烧沸转至小火焖20分钟（我喜欢吃软糯口感的，时间稍微长点）

小火焖后转大火收汁，汤汁粘稠时加入辣椒油搅拌即可出锅

小贴士

这道菜太简单以至于没啥好交代的，不喜辣者最后一步可忽略辣椒油，同样好吃，但切记最后收汁不可收的过干，粘粘的汤汁是这道菜的灵魂（图片角度问题没拍到汤，可惜）