麦片需要多少度的开水？

一般来说，烹饪用的生麦片需要煮沸或用微波炉加热，而制作食物用的生麦片需要温度在90度以上的新鲜开水，而营养麦片的开水温度在80度左右。大多数麦片包装都有说明书供参考。

燕麦片要长时间高温煮，防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，营养损失越大。一般来说，生燕麦片需要煮20到30分钟，否则会太硬。喜欢软食的人可以煮很久，但不要太久。煮熟的燕麦片大约需要5分钟，而煮熟的燕麦片加牛奶只需要3分钟。