- 川菜特色菜 白切鸡怎么做？
- 菜谱原料：嫩三黄鸡1050克，姜25克，水1200ml，黄酒10克菜谱 调料：姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、鲜贝露、辣椒油、辣椒面、胡椒粉、麻油、米醋 做法：1、嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净（...
- 湘版白斩鸡怎么做？
- 材料: 小仔鸡1只，姜，葱，水，油，蒜，干辣椒，酱油，蚝油，鸡精 做法:1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净； 2.坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮６分钟关火盖...
- 如何使白斩鸡的皮变黄
- 烧5斤豆油，烧开放鸡在锅边，用勺装油往鸡身淋 ，直到熟透。
- 白切鸡的配料怎么做
- 【原料】 黄豆1500克，葡萄糖粉50克，食油适量。 【制作过程】 将三黄嫩鸡宰杀，治净后，先入沸水锅烫一下，提起，再连续烫，反复几次后，再入汤锅内煮20分钟左右，将鸡翻身，再煮...
- 白斩鸡的制作方法
- 原材料:当年的仔母鸡，配料：葱姜和蒜蓉 具体做法: 1.首先把鸡烫一下，然后把火关小一点锅里面的水温不能沸腾，主要是利用水的热量把它浸透，这样泡熟的鸡肉比较嫩， 2.鸡煮熟以...
- 风味口水鸡怎么做？
- 材料: 净鸡1只，芝麻、花生米各适量，葱段、姜片各适量调味料酱油适量，白糖、味精、精盐、香油各少许，料酒200克，清汤1碗 做法:1、净鸡剁威小块放在盆中，加入料酒拌匀，腌渍...
- 咖喱鸡片怎么做？
- 材料: 鸡肉200克，土豆100克，洋葱50克，咖喱粉30克，椰奶60毫升，植物油30克，大蒜2头，切末，淀粉5克，盐5克，料酒3毫升，味精3克 做法: 1.鸡肉0.5厘米厚的片；土豆削皮切为块，过一下...
- 可乐炸鸡翅怎么做？
- 原料：鸡翅5只、可乐1罐、洋葱碎100克、蒜茸100克、辣椒碎适量、盐适量、柠檬汁半个、面粉适量、鸡蛋3个、面包糠适量。 制作： 1.将鸡翅和可乐、洋葱碎、蒜蓉、辣椒碎、盐和柠檬汁...
- 怎么做白斩鸡好吃？
- 一、原料 主料：嫩母鸡一只重约750克。 配料：姜50克、葱50克。 调料：精盐5克、花生油60克。 二、制法 主料要求选用肉嫩而厚、骨小而软，末下过蛋的小母鸡。过重过轻不选。宰杀后...
- 如何制作炸鸡翅
- 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜...
- 炸鸡翅根怎么做？
- 原料：鸡翅根 2个，面粉 100克，红薯粉 100克，水100克，鸡蛋黄 1个； 调料：盐 10克，白糖5克，辣酱 10克； 做法： 1.鸡翅根洗净备用。 2.将面粉、红薯粉、水、鸡蛋黄、盐、白糖、辣酱...
- 白切鸡怎么烧才比较好吃？
- 主料：童子鸡1250克 调料：姜50克小葱50克盐8克花生油60克各适量 口感鸡皮爽脆，肉软嫩而清鲜；以姜泥、葱丝佐食，滋味尤美。 制作方法 1.嫩子鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，备用； 2...
- 手撕白切鸡怎么做？
- 原料：整鸡一只（去头，爪子没去，店家还另外多送了2爪子） 辅料：姜片、料酒、芝麻油、花生油、酱油、芝麻、香菜（按自己喜欢的量放）、蒜瓣2瓣、小葱5棵、白糖 做法： 1、找一...
- 椰奶咖喱鸡怎么做？
- 材料：嫩光鸡一只，姜片，椰子汁，油咖喱，洋葱，胡罗卜，青椒，红椒 作法： 1、光鸡一只斩块，用少量油加姜片爆香，放入鸡块料酒翻炒，鸡肉炒香后，加入一大勺油咖喱继续翻炒...
- 广东白切鸡的制作方法？
- 选用鸡一只（及一定要是新鲜的，不能是雪藏的，切记），煮开一锅水，淹过鸡即可，把鸡放进开水中（记得把鸡的内脏除去，鸡要原只放不要切开否则鸡的原味就快没了）鸡不要只太...
- 咖喱鸡怎么做？
- 材料：三黄鸡半个，土豆1个，胡萝卜1个，椰浆100ml； 调味料：味好美咖喱鸡调料1包，食盐1/4小匙； 做法： 1、将鸡洗净切块。 2、加入1/4小匙食盐稍为腌制几分钟。 3、将土豆和胡萝卜...
- 清炖鸡需要什么材料？
- 清炖鸡参汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 清炖鸡参汤的制作材料： 主料： 水发海参400克,童子鸡1500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克。 精盐6克,料...
- 咖喱鸡丁汤怎么做？
- 菜系及功效：其他菜系 咖喱鸡丁汤的制作材料： 主料：鸡脯肉55克,猪五花肉55克,火腿15克,青豆10粒,口蘑15克,玉兰片15克,料酒15克,酱油15克,味精2克,鸡蛋半个,干淀粉75克,鸡汤500克,细盐,葱...
- 蒜香炸鸡翅怎么做？
- 主料：鸡翅中10个 调料：食盐1/2茶匙 蒜半头 料酒1汤匙 生抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 白糖1茶匙 做法： 1.鸡翅清洗干净，泡去血水，充分沥干水份，两面用刀划开，蒜压成蓉加入鸡翅中 2.调入...
- 土豆咖喱鸡块怎么做？
- 原料: 鸡1只（重约650克)、咖喱粉20克、土豆2个、洋葱半个、姜2片、糖1/2汤勺、盐适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙 做法： 1、鸡斩块，飞水，沥干水分。 2、锅内放油，将土豆块下锅煎至两...
- 白切鸡煮多久
- 这要看鸡块的大小，通常煮15分钟左右，“途中”可用牙签从皮面肉厚处扎几下，以不冒血水为度（这时就可捞出来了）。
- 白切鸡怎么做？
- 材料: 鸡1只，姜葱适量，香菜，调味料：盐，油 做法:1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中； 2、葱，姜切成末；分别装在小碗中，碗内在加...
- 清炖鸡里要放什么
- 看你是怎么吃。给病人或老人吃的话 一般放红枣和少量枸杞 少数会放人参之类滋补；给小孩或者平时自己吃的话 只要根据自己喜好加葱花和姜丝就好了，这样能最大限度保证鸡香不流...
- 清炖鸡的做法
- 清炖鸡的做法 用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。 制法：1将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁...
- 咖喱鸡饭怎么做？
- 咖喱鸡饭 材料：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱 步骤： 1.鸡大腿剁块洗净，加少许料酒稍腌 2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部份切块，另一部份切碎末。 3.热锅上少许底...
